Syrah "Les Guirlandes"

Un des cépages les plus emblématiques de Fontarèche. La Syrah offre ici toute sa fraîcheur et son équilibre sans oublier ses notes épicées si caractéristiques.

Pays d’Oc
Alcool : 13% vol.

Millésime : 2023

La Syrah est égrappée puis délicatement foulée avant d’être encuvée.
La fermentation se déclenche la nuit suivant, avec une température de 28°C recherchée en haut de cuve.
Le temps de macération est limité à 8 jours environ afin de préserver toute la fraîcheur et la gourmandise du fruit.

Le vin présente une belle couleur rouge grenat.
Le nez est franc, rappelant des fragrances de fruits rouges et d’épices fraîches.
La bouche, ample et fraîche, présente un équilibre gourmand, signe d’une maturité maîtrisée. Elle dévoile de jolis arômes fruités, d’olives noires, légèrement mentholés.
Nous recommandons une température de service proche de 15°C.

Version française